Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

пельмешки без спешки

Сегодня день свободный. Ну и чтобы он совсем уж зря не пропал, налепила пельменей полную морозилку.
Ну а что? Лежат себе, никого не трогают. Мало ли, вдруг гости набегут, или лень готовить будет. А тут такая палочка-выручалочка и скатерть-самобранка в одном лице.



И "пустышки" как у бабушки в деревне, непременно:



Самая подробная инструкция по производству домашних пельменей ТУТ.
А сейчас я расскажу как быстро в одно лицо налепить триста штук и не запариться.

1. Тесто раскатываете колбаской и нарезаете сразу по 40 штук пимпочек. Больше не надо - на два раза достаточно, иначе тяжело катать будет.
2. Быстро раскатываете половину - 20 штук сочней, и раскладываете их в четыре ряда на столе.
3. Быстро (тут реально скорость важна, чтобы тесто не подсыхало) берете фарш в руку, и как в рецепте фрикаделек, выдавливаете из руки и раскладываете на сочни. Ложечкой в разы дольше, поверьте. Будете ложечкой ковырять - все засохнет, и края потом не будут слепливаться.
4. Стремительно моете и вытираете руки.
5. Начинаете с первого раскатанного очня и далее к последнему защипывать края пельменей. Полумесяцем. Пока все не защипаете.
...6. И только затем соединяете уголки, придавая круглую форму пельменям. И перекладываете их рядами на доску. Тут уже спешить не нужно.

Если сразу по 20 не успеваете - сохнут - то начните с 10. Потом 15, а потом вы уже чемпион.




источник - ksy_putan 
[2 ссылок 68 комментариев 5500 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: ksy_putan
Subscribe
promo topbloger november 1, 2020 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments