Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Как правильно и вкусно приготовить кофе?

     Из недавней поездки в Уфу, привёз подаренный лично мне владельцем кофейни Михаилом Кумпаном, целый пакет ароматного кофе. Если честно, для меня это был неожиданный подарок. С утра пораньше я заглянул в это известное всем блогерам и не только, заведение, чтобы вспомнить аромат уфимского НеФорума, который проходил в 2014 году, где нас радовали просто безлимитным потоком отличного и крепкого кофе. В этот раз я присел за маленький столик и заказал себе двойной капучино...
IMG_2695

1. Выпив чашку кофе, чуство жажды не покинуло меня (не подумайте ничего плохого)) и я заказал чайничек зелёного чая. И в этот момент в кофейню заглянул Михаил и что самое удивительное, узнал меня. Не долго думая, он взял с полки пакет с этикеткой "Кофе для друзей путешественников" и вручил мне этот вкусный презент. Теперь вот сижу и жалею, что не спросил у него рецепт правильной варки кофе в медной турке, ибо варю его просто залив холодной водой на медленном огне, периодически помешивая, но чует моё сердце, что делаю что-то неправильно.
IMG_2702

2. Сейчас вот сижу рядом с пакетом и балдею от ароматов, а после варки все эти нотки шоколада и кофейной ягоды, экзотических фруктов и сушёной вишни, куда-то улетучиваются...
...IMG_3799

3. Что я делаю не так? Зёрна перемалываю тщательно, практически в пыль...
IMG_3803

4. В турку закидываю пару ложек молотого кофе, заливаю на 2/3 холодной воды и на медленный огонь до момента закипания. Как только пенная шапочка начинает покидать края турки, огонь выключаю и даю пару минут настояться. Ведь кипятить его точно нельзя! Но того волшебного аромата не остаётся, хотя получается довольно насыщенно.
IMG_3806

5. Сейчас вот рулетики со "снежным крабом" и сливочным сыром накрутил, осталось заварить кофейку и в путь. Да, на ночь, а что поделать))
IMG_3792

  Давайте делитесь уже своими полезными рецептами приготовления кофе в турке. Про капсульную кофеварку и гейзер можете не рассказывать, это не то, как ни крути. Мне важен сам процесс, своего рода ритуал, который мне самому нравится делать по утрам))

Кстати, у кофейни есть очень яркий и вкусный аккаунт в инстаграме, так что присоединяйтесь... https://www.instagram.com/kumpancoffee/
Бодрой ночи!!!


источник - 3ojlotou 
[31 ссылок 106 комментариев 3306 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: 3ojlotou
Subscribe
promo topbloger november 1, 2020 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments