Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

праздничные блюда: говядина Веллингтон

IMG_4724.jpg...
Наверное, не один английский рождественский стол не обходится без говядины Веллингтон. А поскольку я обожаю Англию и непременно хочу побывать у нее в гостях, мой рождественский стол не останется без этого традиционного английского блюда. Не так уж и сложно приготовить это блюда, но альтернатива отбивным и мясу по-Французски получится отменная.

Итак, 30 секунд заряжаемся праздничным настроением и вперед, в светлое праздничное будущее вместе с говядиной Веллингтон!

[Видео]

Говядина Веллингтон

Говяжья вырезка или длинная мышца -- 600 гр;
Белые мороженные грибы -- 300 гр;
Лук репчатый -- 2 шт;
Слоеное тесто -- 300 гр;
Яйцо -- 1 шт;
Розмарин -- 1 ветка;
Соль;
Перец черный;
Сыр Моцарелла -- 150 гр;
Масло растительное.
IMG_4722.jpg
* Разогреть растительное масло в сковороде, выложить в него веточку розмарина. Крупный кусок говяжьей вырезки обжарить на раскаленной сковороде по 1 минуте со всех четырех сторон и охладить.
* Белые грибы обжарить с луком, охладить и добавить к ним тертый сыр.
* Слоеное тесто раскатать, выложить по центру половину подготовленных грибов, на них говядину, края теста нарезать широкими полосками, сверху на говядину выложить оставшиеся грибы и завернуть поочередно полосками теста так, чтобы все покрылось тестом и получилось сверху в виде косички.
* Смазать яйцом и запечь при 180 градусах в течение 20 минут до румяной корочки.
* Подавать на стол целиком, показательно нарезать и раскладывать по тарелкам!

Видео-урок для тех, кто хочет, чтобы блюдо непременно стало гвоздем праздничной программы!
[Видео]

Автор рецепта шеф-повар Вячеслав Горбатов
Ну, если остались еще те, кто не подписался на обновления моего нового сайта, добро пожаловать -- программист наконец-то починил почту, и вновь подписанные будут теперь получать от меня письма с лучшими рецептами, вкусными обзорами ресторанов и моими красочными путешествиями -- все сюда, на http://marusimba.com


источник - mari_kondrateva 
[8 ссылок 54 комментариев 2002 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: mari_kondrateva
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo topbloger november 1, 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments