?

Log in

No account? Create an account
Охотничья шурпа Из дикой цесарки и чирков. Ингредиенты: цесарка (3 штуки - Самые обсуждаемые темы блогосферы [entries|archive|friends|userinfo]
Самые обсуждаемые темы

[ website | ТОП30 - рейтинг блогосферы ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Links
[Links:| ТОП30 - рейтинг блогосферы Разворачиватель комментариев ]

Охотничья шурпа Из дикой цесарки и чирков. Ингредиенты: цесарка (3 штуки [сент. 22, 2018|10:00 am]
Самые обсуждаемые темы
[Tags|]



Из дикой цесарки и чирков.

Ингредиенты: цесарка (3 штуки), чирок (8 штук), зеленый голубь (1 штука). Лук, морковь, имбирь, картофель, помидоры, томатная паста (потому что мало помидор было), рис (для нажористости - нет хлеба у нас), специи, соль, зелень и сто грамм дроби №6.


2. Вообще цесарок добыли 4 штуки, но одну слопали раньше. Очень крупная птица - килограмма по три каждая.


3. Готовим мы так: ребята все чистят и режут.


4. Подготавливают каструльку.


5. А затем зовут меня.


6. Не претендую на аутентичность блюда, просто готовлю так, как мне нравится. Итак, вначале делаю зажарку. Первым делом масло, в него лук. Лук готов - морковь туда.


7. Нашлось всего три помидорки, добавил. Следом имбирь. Этот корень к дичи бесподобен.


8. Пасты томатной и перца.


9. Кориандр молотый.


10. Все, зажарка готова. Теперь в нее можно добавлять какое угодно мясо и варить бульон, будет очень вкусно.


11. Мы же сегодня готовим дичь. Эта птичка сидела очень низко, поэтому дробь зашла кучно.


12. Кладем мясо в казан и заливаем водой.


13. Доводим до кипения, солим, закрываем крышкой и забываем про каструльку на полтора часа. Жар щадящий, чтобы только чуть булькало.


14. Пробуем мясо, если готово, то картофан туда с рисом. Рис конечно в шурпу обычно не добавляют, но штоб понажористей стало, пару стаканов самое то. Тем более у нас нет хлеба совсем.


15. Зелень, 10 минут настояться и готово.


16. Солнышко у нас тут и зимой и летом заходит всегда в одно время - примерно в 6 часов вечера. В это время мы и ужинаем.


Смотреть консистенцию (шурпу мясом не испортишь!)

[Видео]

17. А мои ребята все едят с рисом. И суп тоже.


пс. все схомячили вместе с дробью, я офигел!



источник - adderley 
[1 ссылок 53 комментариев 4945 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
СсылкаОтветить

promo topbloger november 1, 2020 19:44 227
Buy for 40 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…