?

Log in

No account? Create an account
Стерлядь Всю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью - Самые обсуждаемые темы блогосферы — ЖЖ [entries|archive|friends|userinfo]
Самые обсуждаемые темы

[ website | ТОП30 - рейтинг блогосферы ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Links
[Links:| ТОП30 - рейтинг блогосферы Разворачиватель комментариев ]

Стерлядь Всю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью [сент. 22, 2018|07:00 pm]
Самые обсуждаемые темы
[Tags|]

Стерлядь
Всю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью назвать ее язык не поворачивается. Ночью тепло, днем на солнце даже жарко.
Одним словом, бабье лето в самом разгаре.
Но даже бабье лето уже кончается, а мы так ничего и не закоптили!
Пустая беседка скучает по шумному застолью, вино в погребе остыло, закуски в закромах разложены по полочкам.
Самое время идти коптить рыбу.

Читать дальше здесь

Свежая стерлядь (по всей видимости аквакультурная) куплена на Рузском рынке.
Замочили на 3 часа в соленой, подкисленной лимоном, воде.

Стерлядь
Замочили опилки.

Стерлядь
А ты сахар добавил? Нет? Сейчас еще не поздно!

Стерлядь
Петрушка, кинза, сельдерей в живот.

Стерлядь
Аккуратно пузом вниз выкладываем на решетку.

Стерлядь
Крышку закрываем, и на 1 час ставим коптильню на маааленький огонек.

Стерлядь
Пока рыба коптится, ищем грибы.
Хотя бы такие, раз других нет.

Стерлядь
А через час приглашаем на ужин.

Стерлядь
Сочная, нежная, с ароматом дыма и трав, шкурку надо аккуратно надрезать и снять, она приклеивается к рукам, а под ней прижарилось самое вкусное.
И ты капаешь на нее лимонным соком, а твои глаза смотрят в высокое небо.
Наверное там рай.

Стерлядь

источник - moyugolok 
[0 ссылок 52 комментариев 2751 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
СсылкаОтветить

promo topbloger november 1, 2020 19:44 232
Buy for 40 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…