Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Category:

Дважды бургер Перед тем как что-то рассказывать дальше, я расскажу о

Перед тем как что-то рассказывать дальше, я расскажу о самом простом бургере двойного помола (или фарш двойной прокрутки).
И вот как я его жарю....

Фотка внаглую стянута со статьи про twice ground burger. Еще я об этом уже в дзене написал.
Сначала я покажу как я это делаю, а под катом накидаю картинок и попробую пару букв в слова с пояснениями составить
Бургер двойного помола[Видео]
Итак начали про то, что такое хорошй бургер и как его сделать


Вот критерии под которые я стемился сделать бургер

Сочная котлета
Рассыпчатая котлета
Мясо должно быть вкусным
А запах гриля и дыма просто необходим
Котлета должна иметь практически хрустящую корочку
Вроде мягкая и нежная, а вроде и мясо

И для выполнениея этих критериев, я мелко молол вкусное жилистое мясо в ребер, и мешал его с очень крутпнопомолотым мясом онглета. даже не мешал, а просто прокрутил онглет с фаршем реберного мяса и в таком виде просто спрессовал в бургеры. И все.

А жарил уж на очень сильном огне, и иногда добавлял воды, чтобы появлялся огонь - это было круто!!!

И конечно же жарил с мороженного состояния, чтобы и корочка хрустела, и внутри все было нежным.

Ну и для любителей - английская версия
Twice grounded burger[Видео]
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!
Подписывайтесь на Яндекс Дзен!


источник - luxs135 
[1 ссылок 79 комментариев 3700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: luxs135
Subscribe
promo topbloger november 1, 2020 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments