Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Category:

А он зеленый Рецепт борща индивидуален, как отпечаток ладони. Чего уж

Рецепт борща индивидуален, как отпечаток ладони.
Чего уж проще, чем щавелевый суп, который в наших южных краях торжественно произвели в борщи.
"Зеленый борщ": картошка, да зелень в бульоне - и все равно у каждой хозяйки какие-нибудь свои нюансы.



Половинка крутого яйца лодочкой в середине зеленого пруда несомненно украшает тарелку подачу.
Но у нас дома забеливали борщ яйцом-болтушкой, перед тем как снять с плиты, и мне так вкуснее )

Настоящий листовой щавель на здешнем "шуке" бывает, но изредка, мало выращивают и, видимо, почти не употребляют. Да и тот, что иногда привозят - какой-то неправильный, лопухастый как капуста-хаса и малокислый. (То ли дело маленькие, один в один, нежные листики с домашнего огорода!)

За неимением гербовой свежего, обхожусь консервированным. И, надо сказать, не так уж и плох.
Три таких баночки идет на трехлитровую кастрюлю:



Специи обычные - лаврушка-петрушка, перец горошком, луковица, само собой.
А еще толченая - копченинка с чесноком: не много, пару суповых ложек, но без этой затирухи совсем не то )

Как по мне, так даже и сметана не особо нужна, хотя традиционно её добавляли.
У вас наверное свой, самый правильный, рецепт?




источник - fotovivo 
[2 ссылок 72 комментариев 2600 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: fotovivo
Subscribe
promo topbloger november 1, 2020 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments