Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Category:

Бурятские позы Говорят, что правильно говорить - буузы, но все привыкли

    Говорят, что правильно говорить - буузы, но все привыкли к "позам", да и мне так нравится больше. :)
    Вкуснейшие штуки, я вам скажу. И крупненькие такие. Диаметр готовых поз — примерно 5—8 см. Там одного бульона грамм 100 в каждой.


фото с сайта baikal-tomsk.ru
    Итак... Позы - традиционное бурятское и монгольское блюдо, также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Считается, что они трансформировались из китайского блюда "баоцзы", но это сомнительно, так как там используется дрожжевое тесто и начинка смешанная (с овощами). Позы же - из пресного теста, и только с мясом и луком.


фото с сайта eda.ru
  Подобно баоцзы и мантам, позы готовятся на пару, как правило, в специализированной для этих целей пароварке, аналоге мантоварки, носящей название позница.


фото с сайта hozoboz.com
    Позы имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху. Считается, что у позы должно быть 33 защипа. И они реально - здоровенные! Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз, надкусив у донышка, выпивают отдельно через образовавшееся отверстие. Тремя позами я наедаюсь до отвала. Ну, вы представьте пельмень 8 сантиметров в диаметре... :) "А желудок у котенка не больше наперстка".

    Эх, сейчас бы не отказалась! :)
images
фото с сайта buzy.ru

источник - olga74ru 
[1 ссылок 52 комментариев 3700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: olga74ru
Subscribe
promo topbloger november 1, 2020 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments