Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Category:

Пышки или пончики? И не пышки, и не пончики .а традиционная норвежская


И не пышки, и не пончики
...а традиционная норвежская выпечка Smultringer/смультрингер.
Выпекаются традиционно в предрождественские дни.

Мнения о том, откуда пришло это блюдо в норвежскую кухню, расходятся. Одно из наиболее популярных - это то, что уехавшие в Америку во второй половине 1800х годов норвежцы, вернулись, прихватив с собой некоторые кулинарные рецепты, полюбившиеся им там. Вроде бы смультрингер - это прообраз американских донатсов. Но глазурь у возвращенцев не получалась правильная, поэтому решили делать без нее. И преуспели, новую выпечку норвежцы полюбили.

В состав теста входят мука, кефир, яйца и специи - кардамон, корица, цедра. Тесто готовится без дрожжей.
В стародавни времена, конечно, смультринги жарили сами. Запахи стояли - как в пышечной)
Потом, видимо, хозяйкам надоело благоухать жареным смальцем, и производство взяли в свои руки узкие специалисты.
Продают смультринги в специальных разъездных "пышечных", которые стоят возле каждого торгового центра, на торговых площадях .

Фото из Википедии
Сейчас по известным причинам разъездную торговлю приостановили, но купить смультрингер можно во всех магазинах. Что я и сделала)) Вкусно!

источник - bergberg 
[0 ссылок 77 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Tags: bergberg
Subscribe

promo topbloger november 1, 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments