Самые обсуждаемые темы (topbloger) wrote,
Самые обсуждаемые темы
topbloger

Category:

Жена: вы, русские, свой суп готовите целую неделю!



И это не шутка - так и есть. Особенно тут, на Мадагаскаре. Все нужно делать самому, купить-то негде. Поэтому для того чтобы сварить вкусный супчик (например, кислые щи) надо сперва приготовить ингредиенты. А именно любимую нашу русскую квашенную капусту.

Мои аборигены, кстати, очень её полюбили. Особенно сладкий вариант подачи - с вареньем или просто с сахаром.

А я по жизни люблю ферментировать различные продукты. Началось с капусты, грибов, рыбы,.. что теперь логично перешло в высший пилотаж ферментации - ваниль.

Кроме русских, ферментацией активно занимается еще один народ. Корейцы. Те вообще все подряд ферментируют. Не скажу, что результат всегда съедобен (на мой русский зуб), но в этом случае ферментированный продукт всегда можно подвергнуть тепловой обработке. А именно - сварить из него суп.

Русские щи по-корейски.


2. У нас в огороде отлично растет дайкон. Он же "навет" по-французски. Попробовал сквасить его. И вершки и корешки.


3. Промыл ботву, засолил ее. Затем еще раз промыл и уложил в банку. С имбирем, острым перцем, чесноком, зеленым луком, кориандром, сахаром и рыбным соусом. Поставил на несколько дней возле холодильника, чтобы процесс пошел. А после его завершения убрал банку в холод.


4. Вот такая получается вкуснятина на выходе. И я приноровился варить из нее мой любимый кислый суп.


Рецепт:

5. Дайкон и ботву нарезать мелко.


6. Тем временем обжарить на сковороде мясо. Добавить к мясу лук.


7. Тщательно обжарить.


8. Затем туда морковку. Снова тщательно обжарить.


9. Скажу вам по секрету: когда тебе все режут, чистят и моют, то остается только смешивать ингредиенты и радоваться жизни.


10. К обжаренному мясу, луку и морковке, добавляем томатную пасту.


11. Дайкон и его ботву. Немного сока из банки.


12. Зайти на склад, открыть один из мешков с перцем, взять оттуда жменю, смолоть его в ступке и добавить в зажарку.


13. Кроме перца я не добавляю никаких специй, так как в квашеном дайконе их и так полно. На этом моменте можно констатировать, что "практически готово". Осталось выпарить лишнюю влагу, чтобы зажарка стала максимально концентрированной.


14. Картошка нарезана, зелень в огороде сорвана. Пора все собирать в одной кастрюле.


15. Не знаю, как вы, а я и суп и чай делаю на дождевой воде. Вкусная она.


16. Закипело - убавляю на минимум и варю минут сорок.


17. До готовности мяса и картошки.


18. Потом зелень туда, выключить огонь и на полчаса забыть.


Мне ли вам рассказывать, что наши супчики набирают самый вкус на следующий день. И чем дальше, тем становятся только вкуснее и нажористее!

- Суп вчерашний будешь?
- С удовольствием!
- С "удовольствием" дороже - завтра приходи! (с)

Удачи вам и здоровья!

Источник: https://ilyamadagascar.com/
Комментарии по ссылке:
[Error: Irreparable invalid markup ('<a [...] d0%a1%d0%be%d0%b1%d1%8b%d1%82%d0%b8%d1%8f/%d0%96%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b2%d1%8b-%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d1%81%d1%83%d0%bf-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d1%8e-%d0%bd%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8e.21">') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

<img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3493695/3493695_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />И это не шутка - так и есть. Особенно тут, на Мадагаскаре. Все нужно делать самому, купить-то негде. Поэтому для того чтобы сварить вкусный супчик (например, кислые щи) надо сперва приготовить ингредиенты. А именно любимую нашу русскую квашенную капусту.<br /><br />Мои аборигены, кстати, очень её полюбили. Особенно сладкий вариант подачи - с вареньем или просто с сахаром.<br /><br />А я по жизни люблю ферментировать различные продукты. Началось с капусты, грибов, рыбы,.. что теперь логично перешло в высший пилотаж ферментации - ваниль.<br /><br />Кроме русских, ферментацией активно занимается еще один народ. Корейцы. Те вообще все подряд ферментируют. Не скажу, что результат всегда съедобен (на мой русский зуб), но в этом случае ферментированный продукт всегда можно подвергнуть тепловой обработке. А именно - сварить из него суп.<br /><br />Русские щи по-корейски.<br /><br /><br />2. У нас в огороде отлично растет дайкон. Он же &quot;навет&quot; по-французски. Попробовал сквасить его. И вершки и корешки.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3494025/3494025_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />3. Промыл ботву, засолил ее. Затем еще раз промыл и уложил в банку. С имбирем, острым перцем, чесноком, зеленым луком, кориандром, сахаром и рыбным соусом. Поставил на несколько дней возле холодильника, чтобы процесс пошел. А после его завершения убрал банку в холод.<br /><lj-cut text='Развернуть весь текст'><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3494319/3494319_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />4. Вот такая получается вкуснятина на выходе. И я приноровился варить из нее мой любимый кислый суп.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3494565/3494565_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />Рецепт:<br /><br />5. Дайкон и ботву нарезать мелко.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3494692/3494692_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />6. Тем временем обжарить на сковороде мясо. Добавить к мясу лук.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3494953/3494953_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />7. Тщательно обжарить.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3495310/3495310_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />8. Затем туда морковку. Снова тщательно обжарить.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3495637/3495637_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />9. Скажу вам по секрету: когда тебе все режут, чистят и моют, то остается только смешивать ингредиенты и радоваться жизни.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3495806/3495806_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />10. К обжаренному мясу, луку и морковке, добавляем томатную пасту.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3496159/3496159_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />11. Дайкон и его ботву. Немного сока из банки.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3496325/3496325_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />12. Зайти на склад, открыть один из мешков с перцем, взять оттуда жменю, смолоть его в ступке и добавить в зажарку.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3496476/3496476_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />13. Кроме перца я не добавляю никаких специй, так как в квашеном дайконе их и так полно. На этом моменте можно констатировать, что &quot;практически готово&quot;. Осталось выпарить лишнюю влагу, чтобы зажарка стала максимально концентрированной.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3496790/3496790_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />14. Картошка нарезана, зелень в огороде сорвана. Пора все собирать в одной кастрюле.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3497145/3497145_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />15. Не знаю, как вы, а я и суп и чай делаю на дождевой воде. Вкусная она.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3498008/3498008_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />16. Закипело - убавляю на минимум и варю минут сорок.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3497449/3497449_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />17. До готовности мяса и картошки.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3497697/3497697_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />18. Потом зелень туда, выключить огонь и на полчаса забыть.<br /><img alt="" src="https://ic.pics.livejournal.com/adderley/10964725/3497884/3497884_original.jpg" title="" loading="lazy" /><br /><br />Мне ли вам рассказывать, что наши супчики набирают самый вкус на следующий день. И чем дальше, тем становятся только вкуснее и нажористее!<br /><br /><i>- Суп вчерашний будешь?<br />- С удовольствием!<br />- С &quot;удовольствием&quot; дороже - завтра приходи! (с)</i><br />Удачи вам и здоровья!<br /><br />Источник: <a href="https://www.t30p.ru/l.aspx?ilyamadagascar.com%2f" target="_blank" target="_blank">https://ilyamadagascar.com/</a><a name='cutid1-end'></a><br />Комментарии по ссылке: <u><a href="https://www.t30p.ru/l.aspx?ilyamadagascar.com%2f"D0%A1%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F/%D0%96%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D1%8B-%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D1%83%D0%BF-%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%83%D1%8E-%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8E.21" target="_blank" target="_blank">ilyaMadagascar.com</a> </u><br />Мы починили авторизацию через ЖЖ. Теперь для того, чтобы оставить коммент на сайте, нужно лишь перейти по ссылке. Авторизоваться, введя название журнала, и все. Никаких е-майлов или паролей. Все для вашего удобства!<br /><br /></lj-cut><br/><br/><a href="https://bit.ly/3khb7DJ"><img alt='' src='//a.t30p.ru/?adderley.livejournal.com' border='0' width='25' /> источник -</a> <lj user="adderley">&nbsp;<a href='http://rating.t30p.ru/?adderley.livejournal.com'><img src='https://a.t30p.ru/small.png?adderley.livejournal.com'></a><br/>[<a target='_blank' href="http://tools.t30p.ru/#adderley.livejournal.com/476257.html"><b>2</b></a> ссылок&nbsp;<b>57</b> комментариев&nbsp;<b>5450</b> посещений]<br/><a href="http://tools.t30p.ru/?https%3a%2f%2fadderley.livejournal.com%2f476257.html">читать&nbsp;полный&nbsp;текст со&nbsp;всеми&nbsp;комментариями</a>
Tags: adderley
Subscribe

  • Как я всю жизнь учу английский язык - 2

    Часть Вторая. В людях. Слава Богу на вступительных экзаменах мне не надо было сдавать английский язык. Я специально выбрал такой институт, где…

  • Разговор с тинэйджером.

    На днях к средней дочке Саше пришёл какой-то мальчик, с которым она вместе вожатой в лагере работала. Сашка сказала: «Папа, познакомься это Стив, ему…

  • Не давайте вещи даром.

    На днях тут мы обнаружили, что старый монитор для компьютера нам больше не нужен: новых предостаточно. Жена хотела просто выбросить, а я говорю:…

promo topbloger ноябрь 1, 19:44 233
Buy for 50 tokens
Привет! В моем блоге автоматически топботом собираются все самые интересные темы блогосферы. Более полно посмотреть все интересные посты блогосферы вы можете на сайте t30p.ru. Узнать какие из ваших постов попадали в ТОП 30 можно на сайте topbloger.ru. Подписаться на чтение самых…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments